مخبوزات العيد.. طريقة عمل كعك العيد بالسكر البودرة

تبحث الكثير من الأمهات خلال أخر أيام شهر رمضان على طريقة عمل الكحك، والبسكويت، والبيتي فور، والغريبة، والكثير من مستلزمات العيد، ويقدم الطريق اليوم طريقة عمل كعك العيد بالسكر البودرة بطريقة سهلة وسريعة داخل المنزل، وستحصلي على كحك بمذاق مميز ولذيذ ومنعش، ويفضلها الكبار والصغار.

 

مقادير

تحضير الحشوة :

250 جرام سمن

40 جرام دقيق

سمسم حسب الرغبة

250 جرام عسل

 

تحضير العجينة :

500 جرام سمن

2 ملعقة كبيرة سمسم

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة كبيرة سكر

ربع كوب ماء دافئ

كوب حليب

ملعقة صغيرة دقة معمول

اقرأ أيضا:طريقة سهلة لعمل كحك العيد بالعجوة داخل المنزل.. تعرف عليها

طريقة التحضير

تحضير الحشوة:

ذوبي السمن في قدر على النار ثم ضعي الدقيق وقلبي المكونات حتى تتداخل.

أضيفي السمسم مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبي اللون.

زيدي العسل بعدها ثم اتركي المكونات حتى تغلي وتتماسك، أبعدي القدر عن النار ثم اتركي الحشوة جانبا حتى تبرد.

 

تحضير العجينة:

ذوبي السكر والخميرة في الماء الدافئ.

ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم ضعي الدقيق في وعاء عميق، احدثي حفرة في الوسط ثم ضعي السمسم.

اسكبي السمن فوق المكونات ثم زيدي الحليب وريحة الكعك (دقة الكعك) بالتدريج واخلطي حتى تتشكل عجينة لينة.

خذي مقدار من العجينة، كوريها بواسطة يديك ثم احشيها بالقليل من حشوة السمسم.

أعيدي تشكيل العجينة حتى تحصلي على أقراص ثم انقشيها بواسطة أداة مخصصة.

أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم رصي أقراص الكعك في صينية فرن واتركيها جانبا لحوالي 30 دقيقة حتى تتخمر.

أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.

أخرجي الكعك من الفرن، اتركيه جانبا حتى يبرد ثم رشي سكر البودرة على الوجه قبل التقديم.