حلويات جديدة ولذيذة.. طريقة عمل البقلاوة بالجبنه

يبحث الكثير عن طريقة جديدة غير تقليدية لتحضير حلوى البقلاوة على طريقة المطاعم بطريقة سهلة ولذيذة، وتعد البقلاوة من أشهى وأطيب الحلويات الشرقية.

وخلال السطور التالية يعرض "الطريق" كيفية عمل البقلاوة بالجبنة والمقادير الخاصة به بطريقة سهلة وشهية.

المقادير

القطر :

كوبان ونصف سكر.

2 كوب ماء.

ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقة صغيرة عصير ليمون.

عبوة عجينة بقلاوة أو جلاش.

نصف كيلو جبنة عكاوي.

نصف كيلو زبدة مذوبة.

اقرأ أيضا: حلوياتك عندنا.. طريقة جديدة لعمل جلى المانجو داخل المنزل

طريقة التحضير

قطعي الجبنة العكاوي إلى شرائح رقيقة وتنقع في الماء لتحليتها.

ذوبي السمنة مع الزبدة على النار.

ادهني أسفل صينية خبز بالزبدة باستعمال فرشاة الحلويات.

ابسطي فوقه أول رقاقة من عجينة الجلاش ثم ضعي فوقها رقاقة ثانية مدهونة بالزبدة وبعد وضع 10 رقاقات فوق بعضها لا تدهن الرقاقة العلوية بالزبدة وإنما تغطى بشرائح الجبنة.

تابعي بعدها تكديس رقاقات الجلاش كما في السابق (رقاقة مدهونة بالزبدة وأخرى غير مدهونة بالزبدة)، يفترض أن يكون عدد الرقاقات في الأسفل أقل مما هو فوق الحشوة.

ادهني الطبقة الأخيرة من العجين بالقليل من الزبدة ثم تقطع البقلاوة إلى 12-15 قطعة وتخبز في فرن محمى مسبقاً لغاية 375 درجة وضعي الصينية في الفرن حتى تحمر.

اسكبي فوقها الشربات البارد فور خروجها من الفرن وتقدم.

لتحضير القطر:

يغلى السكر مع الماء لمدة 10 دقائق يضاف عصير الليمون ويغلى القطر لمدة دقيقتين إضافتين ويوضع القليل من الفانيليا.