إفطار الثاني عشر من رمضان.. طريقة تحضير المسقعة باللحم المفروم والبشاميل
مع قدوم شهر رمضان المبارك، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات أطعمة سهلة ولذيذة ومختلفة عن المعتاد لتحضيرها على الإفطار، خاصة أنهن يشعرن بالحيرة الشديدة كل يوم لمعرفة ما يجب عليهم تحضيره للإفطار، كنوع من تغيير الطعام بدلا من المأكولات التقليدية التى يتم تحضيرها بشكل دائم.
وتوجد العديد من الوجبات المختلفة ومن أكثر الوصفات التي يحبها الشعب المصري المسقعة، ويتم إعدادها بطرق كثيرة ومختلفة، وجميع أفراد العائلة يحبونها من أطفال وكبار، وهي أيضا من الوصفات سهلة التحضير.
ويقدم "الطريق" خلال السطور التالية طريقة تحضير أكلة المسقعة باللحم المفروم والبشاميل بمذاق مختلف والتى تعد من أشهر وألذ الأطباق للإفطار فى اليوم الثاني عشر من ايام الشهر الكريم، وتعد هذه الأكلة من الأكلات العربية اللذيذة لدى كثير من العائلات ولذلك نقدم لكِ طريقة عملها بالخطوات.
اقرأ أيضا: طريقة عمل محشي ورق العنب من الألف للياء بالمنزل..تعرف عليها
المقادير
3 ثمرة من الباذنجان
نصف كيلو من اللحم المفروم
2 ثمرة من البصل المقطع بشكل صغير
ملعقة من الملح النعام، ووضع البهارات حسب الرغبة
ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
3 ثمرات من الطماطم، يتم عمل الصلصة بها.
2 ملعقة من زيت الزيتون.
2 ثمرة من الفلفل الأخضر مقطع على هيئة شرائح.
ملعقة من الخل.
ملعقة من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
فى البداية، نضع زيت الزيتون فى طاسة كبيرة ثم نقوم بوضع الثوم ونتركه حتى يذبل ثم نقوم بوضع صلصة الطماطم، ونضيف الفلفل الأسود والملح والبهارات التي تم اختيارها حسب الرغبة والخل أيضا، ونتركهم حتى يصبحوا خليط متجانس ونقوم برفعه من على النار بعدها.
ثم نضع في صينية مستديرة شرائح الباذنجان ثم نضع فوقها اللحم المفروم المتبل ثم نضع فوقه طبقه اخري من الباذنجان حتى تتكون مجموعة من الطبقات المتساوية، وبعد ذلك، نقوم بوضع طبقة من الصلصة وفوقها شرائح الطماطم والفلفل الأخضر على الوجه، ويمكن استبدال الصلصة بوضع خليط البشاميل.
وفى الأخير، نقوم بوضع الصينية فى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح الوجبة وصلت إلى تمام التسوية.
