هل قشور المانجو صالحة للأكل؟ تعرف على الفوائد والمخاوف
يوجد الكثيرين ممن يعشقون فاكهة المانجو الاستوائية بسبب مذاقها الذي لا مثيل له وفوائدها الصحية، وهى مصدر للعديد من العناصر الغذائية من فيتامين أ، ج، ك، حمض الفوليك، المغنيسيوم ، الكولين، البوتاسيوم وغيرها.
وبينما يستمتع الناس عمومًا بتناول لب الفاكهة اللذيذة، إلا أن قشرها عادة ما يتم التخلص منه، ومع ذلك، وفقًا للعديد من الدراسات وخبراء الصحة، حتى قشر هذه الفاكهة المشهورة عالميًا مليء بالمركبات النباتية والألياف ومضادات الأكسدة التي قد تمنع العديد من الأمراض بل وتبطئ الشيخوخة.
ما هي الفوائد الصحية لقشر المانجو
يساعد في منع الأمراض
في حين أن لب المانجو نفسه يساعد في محاربة الأمراض المختلفة ، فإن قشرها أكثر فائدة في مكافحة بعض الأمراض.
حيث تقلل الفيتامينات والكاروتينويد والبوليفينول من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطانات، ومع الكثير من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية، وجد أن قشور المانجو فعالة في الأمراض التالية:
السرطان
يحتوي قشر المانجو على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان أكثر من لبها.
ومن المعروف أن قشور المانجو مفيدة في العديد من أنواع السرطان مثل الرئة والقولون والثدي والدماغ والحبل الشوكي.
والمركبات النباتية مثل triterpenes و triterpenoids لها أيضًا خصائص مضادة للسرطان ومفيدة أيضًا في مرض السكري.
أمراض القلب
قشور المانجو غنية بالمغذيات النباتية الموجودة في النباتات، وهى مفيدة لصحة قلبك ويمنع مشاكل القلب، كما أن المحتوى العالي من الألياف في قشر المانجو يساعد أيضًا في الحفاظ على مشاكل القلب ، وفقًا لدراسة هارفارد ، فإن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف لديهم خطر أقل بنسبة 40٪ للإصابة بأمراض القلب.
يساعد على إنقاص الوزن
تقول دراسة جامعة ولاية أوكلاهوما المنشورة في عام 2008 إن تناول قشور المانجو يمكن أن يساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم وتقليل الوزن لأنه يحتوي على هرمون اللبتين وهو هرمون ينظم استهلاك الطاقة والشهية.
وفقًا لبحث أجرته كلية الصيدلة بجامعة كوينزلاند ، فإن قشور المانجو لنوعين من المانجو نام دوك ماي وإرفوين قللت من تكوين الخلايا الدهنية في الجسم.
اقرأ أيضًا: 6 قواعد بسيطة يجب على مرضى السكر اتباعها.. تعرف على التفاصيل
يحسن الهضم والمناعة
قشور المانجو مليئة بالألياف وتعتبر جيدة لصحة الجهاز الهضمي، ولديهم أيضًا مركبات تساعد في تنظيم الجوع، كما أن قشور المانجو غنية بفيتامين A و C ونسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم.
يبطئ الشيخوخة
من المعروف أن مضادات الأكسدة القوية في المانجو تعمل على إبطاء عملية الشيخوخة، كما وجد فريق من الباحثين في الولايات المتحدة الأمريكية أن تناول نوع معين من المانجو يمكن أن يساعد في الواقع في محاربة التجاعيد لدى النساء وجعل بشرتهن متوهجة.
مخاوف حول تناول قشر المانجو
قد يسبب الحساسية
تحتوي قشور المانجو على مركب يسمى urushiol والذي يوجد عادة في اللبلاب السام والبلوط السام والذي يمكن أن يؤدي إلى تفاعل تحسسي ويظهر في طفح جلدي، وقد يواجه بعض الأشخاص أيضًا مشكلات في التنفس كرد فعل سلبي من تناول اليوروشيول.
قد تحتوي على مبيدات حشرية يمكن أن تكون ضارة بصحتك
ينبغي أن يكون والتأكد من الفاكهة ليس لديها أي التعرض للمبيدات الحشرية، وسيكون من الأفضل أن تزرع كفاكهة عضوية لأن المبيدات الحشرية في الفاكهة يمكن أن تؤدي إلى بعض أنواع السرطان، وجهاز الغدد الصماء، ومشاكل في الإنجاب.
