خطوات عمل شرائح دجاج مَشوية بالفلفل.. على طريقة سالي فؤاد
تعد الدجاج المشوي من ألذ الأكلات التي تجهزها الأمهات، والمفضلة لدي الكثير من العائلات، حيث تستغرق التتبيلة وقت طويل مع الفراخ وخاصة المشوية حتى تأخذ من مذاق الزبادي والثوم وتصبح شهية.
تستعرض لكم موقع وجريدة "الطريق" من خلال السطور التالية، خطوات عمل شرائح الدجاج المشوي بالفلفل. على طريقة الشيف سالي فؤاد.
المقادير.
- اربعة من صدور الدجاج كبيرة الحجم، وتخلو من الجلد والعظام.
- ثلاث من شرائح البصل صغيرة الحجم.
- إثنان من حبات الفلفل الأخضر حار كبيرة الحجم، وتقطع إلى شرائح.
- واحد حبه من الفلفل الأخضر حلو صغيرة، ويقطع إلى شرائح.
- 1 حبة من الفلفل الأحمر الحلو صغيرة، ويقطع إلى شرائح.
- واحد حبة من الفلفل الأصفر صغيرة، ويقطع إلى شرائح.
-ربع كوب من زيت الزيتون.
- إثنان ملاعق كبيرة بابريكا.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
اقرأ أيضًا: لا تضيعي وقتك معه.. علامات تخبرك بأنه لا يحبك
طريقة عمل الدجاج المشوي بالفلفل بالمنزل.
في البداية قومي بتجفف صدور الفراخ بورق المطبخ الخاص، ويقطع إلي شرائح صغيرة الحجم.
ثانيا قومي بتحهيز إناء عميق و يخلط كلا من الزيت والملح والفلفل الأسود والبابريكا معا، ثم ضيفي شرائح الدجاج والبصل والفلفل الحار إلى المكونات واخلطيهم بحرص مع بعضهم البعض.
ثالثا ثم بعدها قومي بتغطية الإناء جيدا بورق النايلون، واتركي داخل البراد لمدة ساعتين على الأقل.
رابعا قومي بتخسين الفرن على حرارة متوسطة.
خامساً قومي بإضافة شرائح الفلفل الأخضر الملون إلى خليط الدجاج، واستمري بالتحريك جيداً، وبعد ذلك افردي المزيج على صينية الفرن العميقة.
سادساً بعدها قومي بوضع الصينية على الرَّف الوسط من الفرن، واتركي على درجة الحرارة لمدة 30 دقيقة أو حتى يَنضج الدجاج جيداً.
سابعاً أخيرا قومي بإخراج الصينية الفراخ من الفرن، ثم يقدم مع الأرز والسلطات.
