بطعم المحلات.. إليك خطوات تحضير الفول المدمس للسحور

يعتبر الفول "المدمس" من الأطعمة الأساسية في وجبة السحور خلال شهر رمضان، حيث يمد الجسم بعنصر البروتين الهام للشعور بالطاقة، كما يمنح متناوله الإحساس بالشبع لساعات طويلة خلال الصيام، لذلك يفضل الكثيرين تحضيره بالمنزل استعداداً لاستقبال شهر الصيام.

ويقدم لكم "الطريق" خلال السطور التالية، خطوات تحضير الفول "المدمس" بطريقة المحلات، وفقاً لتصريحات الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها "على قد الإيد" المذاع على قناة سي بي سي، وذلك في النقاط التالية:

_ المكونات:

نصف كوب فول

كوب من العدس الأصفر

حبتين من مكعبات الطماطم

ملعقتين من الكركم

كوب من الجزر المبشور

اقرأ أيضاً: 3 أطعمة يحذر تناولها في شهر رمضان.. تمنعك من تحمل الصيام

_ طريقة التحضير:

يتم نقع الفول قبلها بيوم حتى يسهل طهيه، ثم يوضع في الإناء المعد لطبخه، مع إضافة باقي المكونات، كل ذلك في لترين من الماء، ويستمر طهيه على النيران ساعتين، ثم نقوم بتهدئة النيران، ونتركه حتى اكتمال التسوية.

بعد الطهي يمكن إحضار عبوات بلاستيكية، يوضع بها كميات متساوية من الفول المدمس، لحين وقت السحور.

يتم تتبيل الفول ببعض التوابل الهامة لإكسابه طعم شهي، وهي ملعقة من الكمون وأخرى من الملح، ثم بعض نقاط عصير الليمون بحسب الحاجة، وملعقتين من الزيت الحار أو العادي بحسب الرغبة، حيث يمنحه طعم يشبه فول المحلات.