وصفات مختلفة للآيس كريم.. «هتجهزيه في 10 دقائق»
يفضل الكثيرون تناول الحلويات الباردة خصوصا الأيس كريم، للتقليل من الشعور بالحر الذي يعاني منه بسبب ارتفاع درجات الحرارة، وسنعرض في السطور القادمة وصفات مختلفة للايس كريم حتى تستطيع تقديمها لأفراد أسرتك.
طريقة عمل آيس كريم الفانيليا
اقرأ أيضًا: رجل يدخل موسوعة جينيس.. 125 مغرفة على مخروطة آيس كريم واحدة (فيديو)
المقادير
- كريمة: 2 كوب (سائلة)
- حليب: 2 كوب (كامل الدسم)
- سكر: ثلاث أرباع الكوب
- الفانيليا: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. اخفقي الكريمة مع الحليب والسكر حتى تمتزج المكونات جيدا.
2. أضيفي الفانيليا وحركي.
3. ضعي المزيج في وعاء وغطيه وأدخليه الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل.
4. اسكبي الآيس كريم بواسطة الملعقة الخاصة به وزينيه حسب الرغبة وقدميه.
آيس كريم بالشوكولاته.
المقادير
- حليب: 2 كوب (سائل)
- كريمة: كوب
- الكاكاو: 3 ملاعق كبيرة
- سكر: كوب
- صفار البيض: 3 حبات
طريقة التحضير
يوضع الحليب في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة وتركه مدّة 10 دقائق حتّى يغلي.
يرفع القدر عن النار ويترك جانبا مدّةً لا تقلّ عن 15 دقيقة حتّى يبرد تماما.
يتم إرجاع القدر على النار وإضافة الكريمة والكاكاو.
تحرك المكونات جيدا حتّى تتداخل مع بعضها البعض.
يرفع القدر عن النار قبل أن يغلي ويترك جانباً لحين الاستخدام.
يوضع صفار البيض والسكر في وعاء عميق وخفقهما جيداً بالخلاط الكهربائي للحصول على خليطٍ أبيض اللون.
توضع نصف خليط البيض فوق القدر وخلط المكوّنات مع بعضها البعض جيداً مدّةً لا تقلّ عن 5 دقائق باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي.
يتم إرجاع القدر على نار هادئة مع التحريك المستمر مدّةً لا تزيد عن 10 دقائق وتحريكه باستخدام المضرب اليدوي.
يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية حتّى يغلي الخليط جيدا.
يرفع الخليط الناتج عن النار ووضعه في الفريزر وتركه طوال الليل حتّى يجمد جيدا.
آيس كريم بالفراولة
المقادير
- الفراولة: نصف كيلو
- زبادي: كوب (كوب كبير الحجم)
- العسل: ملعقة كبيرة (أبيض)
طريقة التحضير
قطّعي الفراولة إلى قطع صغيرة وضعيها في الفريزر لـ4 ساعات.
أخرجي الفراولة من الثلاجة وضعيها في الخلاط الكهربائي.
أضيفي اللبن الزبادي والعسل الأبيض.
اخلطي حتى يتجانس الخليط.
ضعي الخليط في علبة محكمة الإغلاق وأدخليها إلى الفريزر لـ4 ساعات إضافية.
قدّمي الآيس كريم مع الفاكهة أو في البسكويت الخاص للآيس كريم.
