بالفلفل الحلو.. إليك خطوات عمل بيتزا النقانق الإيطالية
من الوجبات والأطباق اللذيذة والمفضلة لدى الكبار والصغار هي البيتزا، كما أنها تتميز بسهولة التحضير، كذلك يمكن تغيير الحشو الخاص بها، للحصول على أطعمة مختلفة لها.
تقدم لكم الشيف سارة عبد السلام، خلال السطور التالية، خطوات تحضير بيتزا الفلفل الحلو بالطريقة الإيطالية، وهي كالتالي:
المكونات
قطع صغيرة من الفلفل الحلو
جبن موتزريلا
ملح
فلفل أسود
صلصة أو كاتشب
سكر
خميرة فورية
قطع صغيرة من الطماطم
دقيق
زيت
اقرأ أيضاً: الابن الوحيد.. ممارسات أسرية تدفعه للفشل اجتماعيًا
الطريقة
يتم تحضير وعاء عميق به كمية متوسطة من الماء، نقوم بذوبان السكر والملح والخميرة بها، ثم يضاف نصف كوب من الزيت، وعليها كمية الدقيق، ويتم التقليب جيداً حتى تصبح "عجينة" متماسكة، تٌغطى وتوضع في مكان دافئ، حتى التخمر.
بعد التخمر يقطع الخليط إلى قطع صغيرة، وتٌفرد على شكل دائرة، يوضع على كل منها ملعقة من الصلصة أو الكاتشب، بحسب المتوفر، وعليها قطع الفلفل الحلو وقطع الطماطم.
بعد الانتهاء من الكمية المٌعدة مسبقا، يتم وضعها في "صينية" عليها طبقة رقيقة من الزيت، وبعدها تٌنقل إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتترك حتى احمرار الوجه وتسوية "العجين"، وبهذا الشكر تكون جاهزة للتقديم، ويمكن تناولها مع الكاتشب أو أصابع البطاطس المحمرة.
