على طريقة فاطمة أبو حاتي.. كيفية عمل أرز كنتاكي المبهر
يعد الأرز الكنتاكي المبهر وصفة من الوصفات التي تقدم في المطاعم، ويفضل تناولها الكثير من العائلات لسرعة تحضيرها، لأنها تتمتع بمذاق خاص.
يستعرض لكم موقع وجريدة "الطريق"، من خلال السطور التالية، كيفية عمل الأرز الكنتاكي المبهر، على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.
المقادير
- 500 جرام من الأرز البسمتي.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 ونصف كوب من الماء المغلي.
- 1 من شرائح البصل المفرومة.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
اقرأ أيضًا:أبرز إطلالات النجمات في مهرجان الأقصر بدورته الـ 11| صور
- نصف معلقة كبيرة مسطردة.
- نصف معلقة صغيرة بابريكا.
- ربع معلقة صغيرة كارى أصفر.
- ربع معلقة كبيرة بهارات دجاج.
طريقة عمل الأرز الكنتاكي المبهر بالمنزل
في البداية قومي بغسيل الأرز بشكل جيد، ثم صفي من الماء.
في المرحلة الثانية قومي بتسخن وعاء عميق على النار، ثم ضيفي ملعقتين من الزبدة والبصل المفروم مع التحريك لمدة دقيقة على نار متوسطة.
بعدها قومي بإضافة كل من الثوم المفروم مع استمرار التحريك لمدة دقيقة أخرى.
قومي بعد ذلك بإضافة الأرز مع البصل والثوم، ثم استمري في التقليب لمدة دقيقتين.
بعدها يتم إضافة كل من الفلفل الأسود والبابريكا والملح والكاري وبهارات الدجاج والصلصة والمسطردة معا.
أخيرا بعدها قومي بوضع الماء المغلي للأرز ويغطي بشكل جيد، واتركيه على نار عالية لمدة دقيقتين، ثم يتم تهدئة النار ويترك حتى ينضج الأرز تمامًا.
